Lưu ý cần phải biết cho những người thích ăn đậu

Gây thiếu i-ốt
Đậu phụ có chứa saponins. Nếu ăn nhiều, saponins được hấp thu vào cơ thể một lượng lớn sẽ đào thải i-ốt, dẫn đến tình trạng thiếu i-ốt.

Gây cứng động mạch
Protein trong đậu phụ nếu không hấp thụ hết sẽ trở nên dư thừa, làm tăng lượng cholesterol trong máu gây xơ cứng động mạch.

Ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở nam giới
Đậu phụ làm từ hạt đậu nành, có chứa isoflavone, làm tăng lượng estrogen trong cơ thể. Nam giới ăn hàng ngày sẽ phá vỡ sự cân bằng hormone, giảm lượng tinh trùng đáng kể.

Gây ra các vấn đề về tuyến giáp
Người có vấn đề về tuyến giáp không nên ăn nhiều đậu phụ hoặc các sản phẩm đậu nành vì nó tác dụng đến sự cân bằng nội tiết.

Gây suy chức năng thận
Đậu phụ có hàm lượng nhỏ nito, ăn nhiều khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc thải nito, lâu dài gây suy thận. Một số cơ sở vì lợi nhuận thêm thạch cao, canxi sunfat hoặc canxi clorua khi chế biến đậu phụ làm suy gan, sỏi thận... gây hại cho cơ thể.
- Người già, người bị thân, thiếu máu, thiếu sắt, bệnh gout, xơ vữa động mạch... nên hạn chế ăn đậu phụ.
- Người bình thường chỉ nên ăn 3 tuần/lần, mỗi lần khoảng 100 gram.

-------------------
Vnkhoe.com - Tôi khoẻ, bạn khoẻ, Việt Nam khoẻ!
Kiến thức y tế nhiều hơn, sống khoẻ hơn.