Cách nhận biết hoa quả có dùng chất kích thích

1. Sầu riêng
Hiện trên thị trường, lượng sầu riêng có sử dụng thuốc kích thích trái chín chiếm số lượng rất lớn, chỉ một lượng nhỏ là được chín tự nhiên. Người mua nhận diện trái có thuốc bằng cách thấy cuống trái héo cũ, gai bầm dập, màu sạm cũ, còn sầu riêng chín cây có cuống và gai tươi mới, xách lên ngửi sẽ cảm nhận hương thơm lừng...

2. Mướp đắng
Nhiều ý kiến cho rằng, những quả mướp đắng càng to, đẹp và bóng bẩy thì càng có nguy cơ nhiễm chất hóa học cao. Do vậy, đối với mướp đắng, nên tìm những quả to vừa phải, thân có gân nhỏ li ti.

3. Bòn bon
Dưới đít trái bòn bon chín cây có dấu châm kim li ti, trong khi cuống còn tươi, bóc ăn thử một trái cho vị ngọt thanh, cơm trong, hạt đen và nhỏ, đặc biệt không còn mủ. Ngược lại, bòn bon chín do dùng thuốc kích thích sẽ có màu vàng đất bóng rất đẹp, không hề có dấu châm kim trên trái trong khi cuống bị thâm đen khiến trái dễ rụng khỏi chùm, bóc ăn thử cho vị chua, cơm đục, hạt to có màu hồng và dính mủ vào tay rất nhiều.

4. Cà chua
Những quả cà chua đỏ mọng, đều màu luôn hấp dẫn các bà nội trọ khi đi mua hàng. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng cà chua tươi, sạch có màu không đồng đều. Nguyên nhân là do cùng một quả cà chua nhưng có chỗ hấp thụ ánh nắng nhiều, chỗ ở trong bóng râm nên chính không đều. chỗ hồng chỗ vàng.

Vì vậy, một mẹo nhỏ cho những người đi chợ là lựa chọn những quả cà chua màu sắc đậm nhạt khác nhau, cũng như kiểm tra cuống cà chua. Với những quả không qua ngâm hóa chất thì phần cuống vẫn cứng.
Thêm vào đó, cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng. Với mắt thường, bạn có thể thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả. Cà chua chín cây thường hơi mềm khi được sờ bằng tay.

5. Chôm chôm
Trái chôm chôm sử dụng chất kích thích có cành lá tươi roi rói nhưng râu lại héo queo, nhàu nhĩ. Chôm chôm chín cây cho trái có râu khỏe và tươi, để 2-3 ngày sau vẫn chưa héo.

6. Táo
Cách nhận biết dễ dàng táo Trung Quốc là màu phấn hồng hoặc hồng nhạt, khác hẳn với màu đỏ sẫm, nhiều dọc đốm sẫm trên quả chạy dọc từ cuống xuống tận đáy ở táo từ châu Âu, Mỹ hay Newzelan. Táo Trung Quốc hầu như không có mùi gì, lòng táo màu vàng trắng. Táo ăn thường xốp, vị lợ.

7. Măng cụt
Mặng cụt chín cây có cuống rất tươi và chín từng mảng từ đầu cuống lan xuống đít trái. Còn măng cụt chín do dùng thuốc có cuống thâm đen mà ruột ăn chua.

8. Giá đỗ
Nếu giá đỗ được ủ bằng cách ngâm nước, giá trông sẽ chặt, rễ dài, không bóng, to, mập. Giá không có rễ, thân, lá mầm. Điều này hoàn toàn khác với giá dùng thuốc kích thích. Giá 'độc hại' sẽ có cọng ngắn, thân mập, rễ ngắn, nhìn rất bắt mắt.

9. Thanh long
Thanh long chín tự nhiên có vỏ mỏng, thân màu đỏ thẫm trong khi các gai trên trái có màu tươi đẹp. Còn thanh long chín do thuốc kích thích có màu đỏ nhạt, gai trên trái héo, vỏ dày, ăn vị rất nhạt.

10. Cam
Cam Việt Nam, đặc biệt là cam Vinh thường nhỏ, vỏ bị nám và màu xanh vàng. Ngược lại, cam Trung Quốc trái to, vỏ mịn màng, màu đậm, không hạt.